Bayat Ekmekleri Değerlendirmek

Bugünlerde ekmek daha da artıyor evde, Ramazanda olduğumuzdan olsa gerek. Aslında hayır vazgeçtim, Ramazanda olduğumuzdan değil, eşimin evde bol ekmek olmazsa doymayacağını sanıyor olmasından kaynaklanıyor galiba :)

Bilenlere hatırlatma, mutfakla yeni tanışanlara da fikir verme açısından bayat ekmekleri değerlendirmenin bana göre en iyi yöntemlerinden birini yazmak istedim. Bana göre diyorum, çünkü hem kış aylarında hem de Ramazanda çorbayı çok tüketiyoruz. Siz de çorba sevenlerdenseniz ve bayat ekmekleri atmak yerine nasıl değerlendiririm diye düşünüyorsanız, buyrun size çorbanızda kullanacağınız küçük, kıtır ekmekler. Yağlı kağıt serdiğiniz ya da hafifce yağladığınız fırın tepsinize küp küp doğradığınız ekmekleri güzelce yayıp, 190-200 derecede ısıttığınız fırında ekmekler kızarana kadar tutun. Ekmekleri doğramadan önce bir kaç saat buzdolabında bekletirseniz, doğramak daha kolay olur. Fırından çıkardığınız ekmekler soğuduktan sonra cam kavanozlara ya da benim yaptığım gibi cam yoğurt kaselerine koyup ağzını kapattıktan sonra uzun süre buzdolabında saklayabilir, çorbanızı servis yaparken çorba kasesinin içine dilediğiniz kadar kıtır ekmeklerden koyabilirsiniz.