Kremalı ve Yengeç Surimi'li Makarna

Bu ne kadar yesem de tadına doyamadığım makarnanın tarifini çok daha iyi bir fotoğraf ile beraber vermek isterdim ama yemekten geriye kalan sadece bu acele ile çekilmiş fotoğraf oldu. Krema, yengeç surimi (crab sticks) ve sarımsak eşliğinde tadına doyulmaz bir lezzet, özellikle deniz ürünleri sevenler için ideal.

MALZEMELER:

1 paket yengeç surimi
2 küçük paket krema
Yarım paketten biraz fazla makarna
3 diş dövülmüş sarımsak
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kekik (dilediğiniz baharatlar)

YAPILIŞI:

• Makarnayı tuzlu suda herzaman haşladığınız gibi haşlayın ve süzüp soğuk sudan geçirin.
• Tencereye sıvı yağı ve sarımsakları ekleyip, sarımsaklar biraz piştikten hemen sonra kremayı ekleyin.
• Krema ısınınca ortadan ikiye böldüğünüz yengeç surimileri ve bahartaları ekleyin.
• Yengeç surimiler çok kısa sürede pişer, dağılmamaları için sadece 2-3 dakika kadar orta ateşte krema ile pişirdikten sonra haşladığınız makarnayı ekleyin.
• İyice karıştırdıktan sonra yemeğiniz servise hazır.

Reçelli Muffin

Bugün verdiğim tariflerde hep aynı cümleyi kurdum, kuruyorum: "Hazırlaması çok kolay". İşte bu muffinler için de kullanabileceğim iki tanımdan biri de bu. Hakikaten hazırlaması kolay ve çabuk. İkinci tanımı ise şöyle izah edebilirim sanırım; aşağıda vereceğim ölçülerle 12 adet muffin hazırlayabiliyorsunuz ama ben ölçüleri iki katına çıkarıp 24 adet muffin hazırladım ve ertesi sabah kahvaltısında yemek için sadece 4 adet muffin kalmıştı! Yani hazırlaması kolay olduğu kadar çok da lezzetliler :)

MALZEMELER:

250 gr un
100 gr şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tarçın
180 ml süt
80 ml sıvıyağ
1 yumurta
Dilediğiniz meyve reçeli (Ben çilek reçelinin tanelerini kullandım. Siz de dilediğiniz bir meyve reçelinin tanelerini ya da marmelatını kullanabilirsiniz.)
2-3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz

YAPILIŞI:

• Muffin kalıbınıza muffin kağıtlarını yerleştirin ve fırınınızı ısınması için 180 dereceye ayarlayın.
• Çukur bir kapta un, kabartma tozu, vanilya, tuz ve tarçını eleyin. Bu karışıma şekeri de ekleyip karıştırın.
• Başka bir kapta süt, yağ ve yumurtayı iyice çırpın. Toz karışımı buna ekleyip iyice karıştırın. Karışım cıvık değil, hafif topak topak olacak.
• Muffin kalıplarının 2/3'ünü doldurup kullancağınız reçel tanelerinden bir iki adet her bir muffin kalıbına koyun ve kalıptaki karışımın içine girmesi için biraz bastırın. Tüm muffinlerin üzerine dövülmüş ceviz serpiştirin.
• Yaklaşık 25 dakika ya da batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

İki renkli sütlü irmik tatlısı

Sadece hazırlaması çok kolay olduğundan değil, hafif olmasından dolayı da bu tatlıyı çok seviyorum. Sık sık yaptığım için de artık evde bu tatlıyı yiyen tek kişi olma konusunda emin adımlarla ilerliyorum :))

MALZEMELER:

1 litre süt
10 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı şeker
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

YAPILIŞI:

• Derin bir tencereye kakao hariç tüm malzemeyi koyup, orta ateşte muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. 
• Tatlıyı koyacağınız kabın tabanını hafif ıslatıp fazla surunu süzdükten sonra hazırladığınız tatlının yarısını bu kaba dökün.
• Tencerede kalan tatlıya küçük bir süzgeçten geçirerek kakaoyu ekleyin ve iyi karıştırın.
• Kakaolu karışımı da kaba döktüğünüz diğer tatlının üstüne döküp düzgünce yayın ve soğuması için tezgah üstünde bekletin.
• Tatlı iyice ılıdıktan sonra buzdolabına koyup, 1-2 saat sonra servis yapabilirsiniz.